迷人的香椿芽，有人很愛，有人特別討厭，除了香椿炒雞蛋，做成香椿辣醬也是超級好吃的！配米飯🍚，配粥，配麪條，配油茶都是絕絕子！
用料
| 香椿芽 | 1把 |
| 花生油 | 適量 |
| 小米辣（剁碎） | 5~10粒 |
| 蒜（剁成蒜蓉） | 2頭 |
| 調味：鹽、白糖、五香粉、耗油、生抽、花椒油、辣椒紅油 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
香椿蒜蓉辣醬的做法
香椿芽洗乾淨，水中放少許食用鹼，水開汆水1~2分鐘，變色後撈起過冷水，多洗兩遍，擠幹水切碎備用。蒜剁成蒜蓉，小米辣也剁碎備用。
![香椿蒜蓉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香椿蒜蓉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小火炸香蒜蓉，不要火大炒焦會苦。白芝麻也在這一步放進來炸香一下。
![香椿蒜蓉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香椿蒜蓉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入辣椒碎炒香，再倒入香椿碎翻炒均勻，依自己口味鹹淡調味，翻炒均勻就可以了。趁熱用消毒乾淨的玻璃瓶裝好，冰箱冷藏慢慢吃吧！
![香椿蒜蓉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香椿蒜蓉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
好美味呀！超級開胃好吃😋！
![香椿蒜蓉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香椿蒜蓉辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
