只為了在繁忙的早上可以一睜眼就吃上美味又低熱量的早飯，你可以拿它來塗麪包🍞，做沙拉卷，意大利面，發揮你無盡的想象吧😋 想拿來沾薯片的也是可以啦，看身材量力而為吧。
用料
| 鷹嘴豆 | 1小杯 |
| 腰果 | 20粒左右 |
| 檸檬 | 半個 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 橄欖油 | 2大勺 |
| 鹽 | 小量 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 水 | 適量添加 |
鷹嘴豆泥 Hummus (腰果版）的做法
鷹嘴豆隔夜浸泡（8小時以上）放進壓力鍋燜煮45分鐘，這時候你可以健身，逗狗，隨你高興。
從壓力鍋裏濾水並取出鷹嘴豆，放入攪拌機內，加入20幾粒原味腰果，少量鹽，2大勺橄欖油，檸檬汁，大蒜片，適量水，開始攪拌吧。
攪拌過程中需要根據情況適量加入煮鷹嘴豆的水，直到攪拌到很順滑無顆粒狀就可以裝瓶了。缺水的情況下攪拌機會有推不動的現象哦，此時不要緊張，分次加入水就OK啦
重點是裝瓶後要用橄欖油封口，這樣可以多儲存一些時間，每次吃好後也建議加入一小勺橄欖油封層。
辣椒粉可以在每次食用時加入
小貼士
1. 個人認為這個版本比加入Tahini醬的版本健康啊，畢竟在這人人爭着減肥的年代，吃到嘴裏的東西都要反覆斟酌才能下口...
2. 每次做的量不要太大，儘量在3-4天內食用完的量就OK啦。
3. 有些人喜歡去掉鷹嘴豆皮的口感， 然而我：一沒時間剝皮，二也覺得儘管有皮也是可以磨到滿順滑的口感，萬一皮也有營養呢，哈哈...
