杏鮑菇變身法國料理

來點小清新的,這叫杏鮑菇變身高級法國料理.

用料  

杏鮑菇變身法國料理的做法  

1. 杏鮑菇清洗乾淨後先切成片

2. 再切成細條

3. 準備一個檸檬

4. 鍋裏把水煮開後擠幾滴檸檬

5. 加幾滴醋

6. 放入切好的杏鮑菇

7. 煮到杏鮑菇變軟有點透明

8. 拿出放在涼水裏

9. 蘋果清洗乾淨

10. 在碗裏放入冷開水,擠幾滴檸檬

11. 把蘋果切成絲後放在上面的碗裏浸泡幾分鐘

12. 把杏鮑菇和蘋果絲拿出放在一個盤子里加入幹香芹葉

13. 撒點綜合香料就可以了

小貼士

1.杏鮑菇一定要煮到變軟稍微有點透明的感覺涼拌後的口感才好；
2.蘋果切好後浸泡在醋裏就是防止其氧化，不變色；
3.所謂綜合香草是綜合的香料，有迷迭香，羅勒葉，香草等等，還有海鹽呢，所以如果你的香料裏沒有海鹽可以自己加一點鹽。