好吃又營養的兒童牛排

開學季，該如何正確的保證孩子營養？

好吃又營養的兒童牛排來了，每天一片，既能保證孩子每日所需營養元素，更能讓孩子健康美味，開心吃大餐。

用料  

好吃又營養的兒童牛排的做法  

1. 第一步：牛排解凍
   當温度上升到一定範圍內(0℃上升到8℃)，相對濕度80%-90%時，能使食品細胞內部冰結晶的融化水回覆吸收到細胞中去。
   
   第二步：倒油熱鍋
   推薦用橄欖油煎牛排，味道更香，最後用黃油加油的熱汁網肉上澆
   
   第三步：煎牛排
   牛排放入熱鍋後，雙面分別煎50秒即可完成
   
   第四步：放涼，擺盤
   剛煎好的牛排不能直接切了，因為肉質、蛋白質都被鎖在其中，直接切會破壞肉質
   小知識：放涼後切，就可以避免

小貼士

如果急速解凍，這些水分就成汁液流出，影響口感！
黃油怕熱，千萬不要用黃油煎
這裏依據你的口感來定時間哦
放涼後切，就可以避免