香菜的保存方法

香菜這種不容易保存的蔬菜，尤其是夏天很容易腐爛。現用現吃最好了，可是吃不完的該怎麼辦呢？
這個方法是我小時候看電視在那種家庭生活小竅門的節目上學到的，後來長大開始做飯了，發現果然很好用～

用料  

香菜的保存方法的做法  

1. 香菜洗淨，切成平時做菜用的大小，裝進一個袋子，放進冰箱冷凍保存。根是香菜味道最濃厚的部分，不要丟掉，做湯時候用。

2. 需要用香菜的時候，什麼時候用，什麼時候拿。比如炒菜最後需要香菜提味，那就最後的時候從冰箱抓一把，直接放進去。（上圖是冷凍後從冰箱拿出來的）

3. 香菜拿出來後不要洗，也不要放時間長，一旦解凍就蔫兒了，口感不好，賣相差。（這個是新鮮香菜，雖然這個看起來好看，但是和冷凍的味道一樣～）