居家隔離不將就！一次成功的日式咖喱牛肉｜一人食

今天是居家隔離的第二天，燒了一份咖喱牛肉，有湯有蔬菜葷菜，營養均衡，可以吃兩燉，簡單美味。

用料  

居家隔離不將就！一次成功的日式咖喱牛肉｜一人食的做法  

1. 牛肉焯水，（冷水放肉燒開），把肉撈出，放入燉鍋，倒飲用水，水沒過牛肉。加一勺黃酒/料酒，一塊薑片。

2. 準備食材，🥕去皮焯水，洋葱切小塊，土豆去皮滾刀切塊待用。

3. 牛肉燉鍋燉/砂鍋燉2小時，前一小時至鈍牛肉。期間可以把洋葱放油炒軟（油不需要太多），1小時到了把所有材料都倒入燉鍋

4. 2小時到了吧料撈出，湯倒到食材的一半位置，如圖。開中火放入咖喱塊

5. 不斷攪拌，像上面這個狀態以後關火

6. 關火後也不斷攪拌直到粘稠

7. 湯可以喝或者第二天下面吃，特別鮮

8. 一人食居家餐，既方便又好吃！

小貼士

燒湯間隙別忘了米飯🍚，輕輕鬆鬆的就吃到餐館的味道！