🍓草莓大福 - 簡簡單單顏值高的日式小甜點~

草莓季來了，不妨來做一款和草莓有關的簡單日式甜點吧~
🌟用料是大約10個草莓的量。

用料  

🍓草莓大福 - 簡簡單單顏值高的日式小甜點~的做法  

1. 首先我們製作草莓大福外層的糯米皮。               1⃣️ 先在碗中加入熱水和糖，混合至糖融化。       2⃣️ 倒入牛奶(250g)，混合均勻。                                     3⃣️ 混合糯米粉和澱粉，篩入到牛奶和糖水的混合液中，切拌均勻成糯米糊。                                                           4⃣️用漏網過篩糯米糊，將過篩後的糯米糊放到鍋中蒸30分鐘至糯米糊中無白色液體。

2. 拿出蒸好的糯米。趁熱加入黃油，攪拌均勻。

3. 攪拌均勻的糯米糰放在旁邊冷卻。

4. 下面開始用豆沙包裹草莓。                                         將草莓全部用紙擦乾。                                             戴上一次性手套，取與草莓等重量的豆沙。如草莓15g，豆沙就拿15g。將豆沙搓成丸子，用手掌心壓扁，把草莓尾部朝下，用豆沙緊緊包裹，僅露出頭部小尖頭。                                                    這樣把所有的草莓都包裹好豆沙。

5. 1⃣️ 防粘: 在墊子上撒上熟的糯米手粉，在擀麪棍上也塗一些糯米手粉。                                                                 2⃣️ 取和包裹好豆沙的草莓相同質量的糯米劑子，如豆沙➕草莓是30g，糯米皮也30g。                                3⃣️ 將糯米皮材料搓成丸子，並壓扁，放在墊子上用擀麪杖擀成皮。                                                                     4⃣️ 將豆沙草莓放到糯米皮的中間，如上圖手法包裹好糯米皮，整整形狀。                                                                 5⃣️ 在糯米皮外塗點粉，防止沾在一起。                  到這裏，草莓大福就做好啦~

6. （╹◡╹）迫不及待要想咬它一口啦~