淺漬け（日式醃菜）

這道菜也是日本的家庭料理。日本人幾乎一年四季都離不了它。日本的調味汁很多，甚至連醃菜汁都有很多種類。今天給友友們介紹一種不用醃菜汁也同樣能醃出美味可口的日式醃菜。

用料  

淺漬け（日式醃菜）的做法  

1. 將喜歡的時蔬洗淨，切成大小適當的薄片。

2. 將時蔬放在保鮮袋或者裝食品用的塑料袋裏，同時加入準備好的調味料。用手輕輕揉一揉，以便調味料與時蔬混合均勻。擠去保鮮袋裏的空氣，放置冰箱3小時以上。

3. 裝入盤中就可以吃了。

小貼士

由於醃菜裏沒有防腐劑，一般在冰箱裏可以保存3-4天。調味料的量可以根據自己的口味做增減。