簡單的奶白鯽魚湯

今天媽媽出院，做的手術，什麼都不想吃，説想喝湯，於是就給老媽做了個奶白鯽魚湯
非常簡單，新手也不怕

用料  

簡單的奶白鯽魚湯的做法  

1. 1⃣把鯽魚放在廚房紙上擦乾，可抹一點點鹽，防止一會粘鍋
   2⃣起鍋燒油，放比炒菜多一點的油就可以
   3⃣放入鯽魚，一顆大料和2片薑片，煎至兩面金黃即可，煎好後吧大料扔掉
   4⃣在用一個鍋做一鍋開水，奶白的關鍵(煎🐠也是奶白湯的關鍵，缺一不可)
   
   ❗❗❗❗❗注意一定準備好滾燙的開水，當🐠煎好後，開水也一定要弄好，一定要同時弄好

2. 1⃣當魚煎好後，迅速倒入開水，開大火熬10分鐘左右，大火10分鐘會讓湯越來越白
   2⃣之後轉入小火，放入葱段和剩下薑片，少量料酒，蓋鍋蓋，在熬30－50分鐘
   3⃣如果有別的食材，可以在出鍋前10分鐘左右加入即可
   4⃣出鍋放適量的食鹽，因為要給病人或者產婦喝，所以不建議加入太多的鹽

3. 注意事項：
   1、一定要煎到兩面金黃才可以
   2、需要滾燙的開水
   3、大火熬煮10分鐘在轉小火

4. 熬製10分鐘以後，顏色越來越白拉，小火50分鐘後，奶白的鯽魚湯就做好了＾０＾~

小貼士

發覺自己越來越懶，做好的不上載，想起來又懶得發😃
今天閒的沒事，發個食譜，希望大家喜歡。