簡單鯽魚湯

鯽魚豆腐湯是傳統，熬到湯汁濃白加入小白菜，萵筍又是不一樣的風味，配白蘿蔔也是相當不錯

用料  

簡單鯽魚湯的做法  

1. 鍋內少許油將鯽魚兩面煎至金黃，扔薑片煎出香味

2. 放入砂鍋內，扔入葱段豆腐丁，加涼水大火燒開後轉中小火咕嘟

3. 湯汁濃白後關火，撒葱花香菜點綴幾滴香油，還可以放點醋調味

4. 這是沒有豆腐，加的小白菜，一樣鮮美

5. 我先幹了這鍋湯

小貼士

敲黑板：
1、魚一定煎透，去腥就靠這步了。
2、如果要加青菜一定魚湯熬好最後加，煮一個開即可
3、簡單的調料最自然的鮮，不要加了一堆調料最後不知道喝的是啥湯