堪比肯德基雞米花

在某炸雞漢堡店上過班，加上媽媽特別愛吃雞米花，特出一款家庭版雞米花

用料  

堪比肯德基雞米花的做法  

1. 1將雞胸肉切丁，切大一點喲，跟大拇指一樣。    2雞胸肉放入盤中，放鹽，蠔油，雞精，黑胡椒，辣椒麪（我喜歡辣辣的雞米花！）抓拌均勻。                                                                               3裹粉！準備兩個碗，一個麪粉（麪粉里加鹽，黑胡椒）一個清水。將醃製後的雞米花放入麪粉中，按壓裹粉，7-10次翻覆按。放入清水中，水中泡10秒撈出，滴水倒入麪粉中，重複裹粉按壓。 若粘連，再背一個麪粉盤，一粒一粒的放入粘麪粉（雞肉上多餘麪粉塊一定要揪掉喲）。                                                    4放入油鍋炸2分鐘，微微變黃撈出，再倒入油鍋炸2分鐘，出鍋！ 放上最愛的番茄醬，人間美味雞米花出貨啦

小貼士

我愛吃雞米花～老媽也愛吃，為了老媽，95姑娘學下廚！