低脂餐｜番茄豆腐湯

連續兩個月都在吃番茄沙拉番茄通粉 這周改變一下做法吧 做個兩人份的番茄豆腐湯 也可以加入自己喜歡的其他食材 比如菌菇類 雞肉 雞蛋等 會更加鮮美

用料  

低脂餐｜番茄豆腐湯的做法  

1. 番茄兩個洗淨備用 我這個番茄比較大 兩個就夠我們吃了

2. 番茄切片或切塊備用 ⚠️如果喜歡吃番茄的可以切的大一點 吃起來比較有口感 我這個切的比較薄 煮完可以吃的番茄肉不多

3. 嫩豆腐一塊  這裏選用老一點的豆腐也可以 嫩豆腐比較容易爛 但是口感比較軟嫩 老豆腐比較結實 口感也比較豐富 看個人口味   ｜我昨天用的是老豆腐 老豆腐還可以稍微煎一下

4. 豆腐切小塊 不要切的太小 不然煮的時候容易碎掉

5. 鍋加入少許油 一點油就可以了 不加也可 但不加油注意不要糊鍋 這一步也可以直接用小湯鍋做 ｜開火 倒入切好的番茄 然後加少許鹽 翻炒一會兒  加鹽稍微炒一下的番茄 感覺可以帶出番茄的酸甜味

6. 炒幾分鐘看到番茄開始出現汁水就可以加水了 加兩到三碗水 也可以換一個小鍋煮湯 這個鍋就可以功成身退做別的菜

7. 加水後蓋上鍋蓋煮至水沸騰 轉中火繼續煲   幾分鐘後可以把少量的肉類放進去 沒有可以省略

8. 然後把豆腐小心放進去鍋中 嫩豆腐容易碎 老豆腐就沒關係 還是中火煲一會兒

9. 如果有菌菇類 放了豆腐之後也一起放下去 菌菇類注意要煮熟 可以煮久一點 如果沒有就不需要煮太長時間

10. 調味的話 減脂期間我基本不吃大量的鹽 一般在關火的時候加小半勺鹽 加一點胡椒粉增加香味即可

11. 這個只是最近吃膩了沙拉換成做番茄湯 不過吃豆腐和湯的飽腹效果和滿足感比沙拉好一點  我還有搭配少量的主食（主食不吃白米飯）和肉類還有其他蔬菜一起吃 大家也要均衡營養 控制食量就好啦 一定不要長期不吃碳水哦！