低脂番茄豆腐湯

前幾年朋友煮了她説經過大廚認證的番茄湯，就是一個大番茄切很薄，放入開水後煮開，加瘦肉沫。煮出來的湯很好喝。後來有一次我突發其想想煮顏色好看的番茄湯，於是我就是把番茄切很碎，煮出來的湯家人都很喜歡。

用料  

低脂番茄豆腐湯的做法  

1. 我喝的時候才想着傳上來，所以沒有步驟圖了。

2. 步驟1:把番茄尾部切十字放入開水中煮1分鐘左右，然後拿出來把番茄皮剝掉，切碎。（我一般是兩個番茄用料理機打碎，一個用刀切很碎。

3. 步驟2:鍋加熱放油，油熱後放切好的所有番茄碎（包括料理機攪碎刀），大火煮2-3分鐘，加一碗水，大火煮開後中小火煮5分鐘，然後加五人份的水（具體我也沒量過），水開後放切成小塊的豆腐，水開後煮1分鐘左右，放攪拌好的雞蛋液，直接可以關火了。

小貼士

建議少鹽，所有人都適合的一款湯，營養又低脂