減脂魔芋豆腐丸子

魔芋和豆腐可是減脂利器，魔芋熱量低還有很強的飽腹感，吃魔芋簡直就是吃了個減脂的“態度”😃，豆腐又能提供很好的植物蛋白，今天用魔芋豆腐加上雞胸肉和蝦肉做了丸子，再配上靈魂蘸料，減脂也變得不那麼痛苦了呢😁

用料  

減脂魔芋豆腐丸子的做法  

1. 雞胸肉剁碎，魔芋絲切碎，豆腐弄碎，加料酒，鹽，生抽，白胡椒粉，薑末，香油，生粉沿同一方向攪拌上勁兒，再摔打幾下，這樣做出來更Q彈（雞胸，豆腐，魔芋的比例至少要2.5：1：1，如果肉太少那樣攪拌出來太稀，不好做丸子，我用了玉子豆腐水分有點大，如果改為滷水豆腐或韌豆腐會更好點），攪拌後最好放置半小時，然後再加入葱攪拌，我因為趕時間所以放一起做了，如果能放置半小時能更好地入味。

2. 同樣的方法做蝦肉的，蝦肉的因為水分含量問題，所以蝦肉的比例要佔得更大點，還有為了去腥，薑末要多放點。

3. 燒一鍋開水，下入丸子，煮五到八分鐘撈出後放涼，可以一次多做點放在冰箱裏，可以配蘸料吃，早晨夾在全麥麪包裏吃，煮蕎麥麪時吃，如果罪惡點可以涮火鍋或者放入烤箱撒上孜然烤下吃😄，既方便又減脂，還又補充了蛋白。

4. 我是配上水煮西藍花吃的，下面説下蘸料的配方（生抽，醋，蒜末，辣椒油），這個蘸料真是蘸什麼都好吃呀😁，這樣的減脂餐也沒那麼痛苦吧😄