雞胸肉丁

老母親很給了我一塊雞胸肉，我一直沒機會做，今天拿出來做。

用料  

雞胸肉丁的做法  

1. 先講雞胸肉切成丁，放入料酒，鹽，黑胡椒，澱粉，醃製。

2. 黃瓜切丁，洋葱切丁

3. 姜切絲，蒜切末。

4. 熱鍋，放油，炒醃製好的雞胸肉，炒到變白。很快就好。盛出來。接下來放油，薑絲，蒜末爆香，放入洋葱，炒軟，放黃瓜丁，翻炒，放入盛好的雞丁，繼續翻炒，最後放一勺蠔油，少許料酒。翻炒出鍋。

5. 出鍋了。

小貼士

調料的用量，都是自己憑經驗感覺放，做多了，就知道了。