喵私廚|減脂餐 奶汁燉菜

冬季減脂，除了冷冰冰的沙拉，總要吃點熱食讓胃和身體恢復一下。靈感來自日式奶油燉菜，減少其中的熱量，變成減脂餐。

用料  

喵私廚|減脂餐 奶汁燉菜的做法  

1. 這是一人一頓的量，完美的低脂蛋白質和蔬菜，忽略那個西葫蘆芯，因為外層硬的部分被我刮絲涼拌了😅其實再加半個土豆更完美，碳水也有了，湯汁會更粘稠。

2. 食材全部切塊，雞肉加一小勺料酒、一小勺生抽、一丟丟白胡椒粉拌勻醃製10分鐘，去腥入味。

3. 不粘鍋加一丟丟橄欖油，橄欖油的燃點比較低，不用油太熱，把雞肉丟進去炒表面變色盛出。

4. 不用刷鍋，把不易熟的蔬菜煸炒一下。

5. 蔬菜表面變色，加200ml水大火煮5分鐘。

6. 加入200ml純牛奶，減脂期最好選低脂奶或脱脂奶。

7. 煮開後加入雞肉和西藍花，中火煮3分鐘，稍微收汁放入鹽調味。

8. 裝盤後撒黑胡椒粉，完成。

9. 配蕎麥麪就是一餐豐富暖和的減脂餐。配雜糧飯或意麪也好。如果加了土豆，最好就不另加主食了。