東北冬天很冷
所以一到冬天餐桌上最常見的就是燉菜
又暖和又好吃
今天做的白菜燉凍豆腐是很家常的菜
同時也非常適合減脂期間吃
另外我個人覺得有白菜的燉菜
就類似於東北版的壽喜鍋哈哈哈
如果再放些其他蔬菜和肥牛就更有那個感覺了
因為白菜越燉越回甘 越燉越甜
哈哈哈哈哈超級愛吃
用料
| 凍豆腐 | 適量 |
| 大白菜 | 適量 |
| 豬瘦肉 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 大料 | 適量 |
減脂餐 白菜燉凍豆腐的做法
首先食材全部都是適量 自己掌握
大白菜洗淨控水 塊大的就徒手掰一掰
凍豆腐不用非提前化開 一會直接燉也可以
瘦肉切片備用
準備好葱花、薑片和適量大料起鍋燒油先將瘦肉炒至變色
再放入葱花、蒜片和大料
(我個人覺得做燉菜一定不能缺了大料)炒出香味後放入白菜 加入適量生抽炒至變軟
一般來説其實不用刻意加水 因為白菜會出水
但是因為我們做的是減脂餐 油放的很少
所以白菜出水不是很多
不足夠一會再燉凍豆腐
所以自己酌情適量加些水進去放入凍豆腐
凍豆腐變大變鬆軟就是煮透了
加入適量老抽、雞精和鹽
老抽看個人習慣吧 不加也可以
我就是覺得白菜和凍豆腐都沒有顏色
燉出來有點白花花的沒食慾
所以就加了一點點老抽上色愛吃軟爛的白菜就多燉一會
燉菜永遠是越燉越好吃的
東北版的壽喜鍋出鍋 吃完全身都暖和啦！
