蝦丸豆腐湯(巨鮮美!!減脂首選～)

高蛋白低脂的最佳選擇!我減肥的時候最喜歡纏着爹爹做的湯!!❤❤❤

用料  

蝦丸豆腐湯(巨鮮美!!減脂首選～)的做法  

1. 鮮豆腐切小塊兒

2. 將蝦肉用刀碾成蝦泥，注意不要靠切哈，切出來的蝦沒有粘性，必須要先用刀碾，然後再剁～

3. 剁的再碎些～

4. 將剁好的蝦泥放入碗中，加入料酒，白胡椒粉，鹽，香油，然後攪拌均勻。

5. 加入一隻雞蛋清

6. 加入適量澱粉，攪拌均勻，蝦滑就做好啦～

7. 豆腐可以冷水下鍋，加入薑片和一瓣大料，然後待水燒至60度左右(不要燒至大開)後開始汆蝦丸～注意勺子要沾些水，這樣不沾勺～
   蝦丸都下進去以後，等水開，再加入少許綠色蔬菜(不用非得菠菜，香菜，黃瓜等都可以，但瓜類最好切薄片，有多薄切多薄，不然菜會沉底)

8. 湯碗裏放入適量鹽，胡椒粉，香油，雞精

9. 快出鍋的時候加點菠菜，再開鍋就立刻出鍋，將這一鍋蝦丸湯倒入湯碗中，攪拌均勻，一鍋鮮美的蝦丸豆腐湯就完成啦!!🙌🙌

小貼士

1. 剁蝦泥不要剁太碎哦
2. 攪蝦泥的時候要順着一個方向攪哦!切記!不然不上勁兒的
3.放入蔬菜後千萬不要煮太久，蝦丸其實也很好熟，飄起來其實就已經熟了
4.豆腐要切小塊兒，不然飄不起來

還有什麼疑問也歡迎評論區留言呀～☺☺