素餡水餃！一次就學會，吃一次就會深深愛上的營養、低熱量素水餃（口感好，營養價值高，減肥人羣，三高人士不容錯過）

過年期間，大魚大肉吃多了，一個個肉丸子油膩膩的水餃想吃卻沒胃口，水餃口感好，營養和熱量完全取決於餡料成分！接下來這款低熱量，豐富營養，口感佳的素餡水餃是您的不二選擇，滿足自己的味蕾同時不會給您的身體帶來任何負擔！

用料  

素餡水餃！一次就學會，吃一次就會深深愛上的營養、低熱量素水餃（口感好，營養價值高，減肥人羣，三高人士不容錯過）的做法  

1. 稍微熱點兒的水和麪，一個方向攪拌，然後餳面！20分鐘以上，時間長面的拉伸，延展性會更好！餳面期間去準備餡料

2. 白菜切碎，用鹽淹好！

3. 胡蘿蔔切碎

4. 洋葱切碎

5. 葱薑蒜等切碎！白菜用紗布擠多餘的水分
   

6. 將蒜用油去炒，鍋內放油，然後放蒜，炒致蒜炒金黃即可出鍋！

7. 將油和蒜放入混合好的餡料中！

8. 放入鹽，五香粉，香油，老抽並進行攪拌！

9. 包餃子，餡兒裝的很大！

10. 用心在包，哈哈！

11. 包好

12. 一點多餘的水分都沒有！

13. 餡兒和麪剛剛好！

14. 我去凍冰箱裏面，盤子上撒乾粉！

15. 第二天做的蛋煎餃！（先把鍋底刷油，不粘鍋不用太多，然後倒進清水，因為是素餡沒過底面就行，蓋上鍋蓋，待水吸收差不多，撒入打好的蛋液即可！美味營養又健康的早餐就做好了）

小貼士

1，白菜必須用紗布擠幹水分，不然後面水分太多容易漏！
2.放入生抽是為了提升顏色，用鹽量根據自己家庭情況決定！
3.包餡兒的時候往虎口下，把上面的餡兒壓進去，封口，就是大餡兒水餃啦！
4.冷凍水餃盤子必須多撒些乾粉，以免黏在盤子上！冷凍的時過段時間去翻動一下水餃，以免凍在一起，等水餃變硬的時候就可以裝進保鮮袋，待下次食用！