『小政暗黑實驗室』藜麥全麥奶酪烤餅

烤箱，是你送我的生日禮物。
今天，用你送給我的生日禮物，
做給你的生日禮物：）
還是暗黑版噠～

用料  

『小政暗黑實驗室』藜麥全麥奶酪烤餅的做法  

1. 藜麥浸泡半小時至出芽，中間換兩次水。

2. 藜麥小火煮熟。

3. 再燜20分鐘，熟透！

4. 半勺鹽、蜂蜜約2大勺、杏仁粉1大勺、自制奶酪（脱脂）一小碗、雞蛋1個。

5. 上圖材料全部混合，
   加入熟藜麥，根據濕度慢慢加入全麥粉。大約一小碗。
   主打藜麥顆粒，本就不是細膩路線，所以不必過篩，以刮刀拌勻至無干粉即可。

6. 裱花袋套於水杯口，以刮刀將藜麥麪糊刮進袋子。
   剪7mm左右的小口。

7. 創作過程太專注，無圖無罪證……
   心型主體為刮刀刮成，文字為裱花袋擠成。
   右下角那一小團，是留給自己嘗味道之用——如果太難吃，就不送人了。

8. 接渣盤不錯！鋪上油紙也是一層。
   兩層一起烤，省了一半時間。
   當然，距離、厚度不一，不免中途開門檢查，根據情況調換位置。
   一開門就損失熱量，總時間拖了半個多小時。
   一開始是190°，我嫌太慢，中途調成210°。

9. 最大的失敗在於油刷太多了，滋滋地直冒泡……

10. 無法命名這是個什麼東西，
    嗯，就叫烤餅吧！
    找了個夠大的盒子（手提電腦包裝盒），放上餐墊，墊上油紙，膠布粘牢。
    黃燦燦的直辣眼睛，
    藜麥的香氣飄了一屋子。

11. 打印標籤，連同其他禮物準備好。

12. 開箱一刻～
    就算難吃，誰在乎有多難吃～
    我做的東西，誰指望好吃哈哈哈

小貼士

好友説她正減肥，所以配料儘量低油低脂——全麥粉，無黃油，無奶油，無糖，奶酪為脱脂牛奶+檸檬汁自制，僅以蜂蜜出甜味，以米糠油刷表面（可惜刷多了）……味道實在無可指望。

若想做成磅蛋糕，需加黃油、糖和泡打粉。
若想做成蛋糕，需將蛋清打發蛋白霜，攪拌在一起。
若想做成餅乾，需加更多面粉，稠到裱花袋擠不動。
總之，若想好吃，就別學我哈哈哈。