當年結課實驗室友的作業，是那種很酥 酥到掉渣的曲奇 我的愛，但不是珍妮小熊那種酥軟，這個是硬酥
用料
| 黃油 | |
| 雞蛋 | |
| 糖粉 | |
| 低筋麪粉 |
實驗室曲奇的做法
不用完全照着來，可以適當調整
![實驗室曲奇的做法步驟圖，實驗室曲奇怎麼做好吃 第2張]( "實驗室曲奇的做法步驟圖，實驗室曲奇怎麼做好吃 第2張")
小貼士
幾個要點：
沒超微紅茶粉可以不放，或自行替換其他風味材料；
不喜歡太甜的糖減半；
雞蛋在重量範圍內優先放蛋黃；
攪拌後覺得太乾可以把剩下的蛋白加進去；
用手指在表面戳一下，不軟就行了；軟的話温度120左右酌情再來個幾分鐘；
懶得用裱花嘴直接用手隨便捏就行，薄一點口感更佳
實驗室曲奇
餅乾
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