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關於實驗室做法步驟圖解
關於實驗室做法步驟圖解
泡麪實驗室
06-26
自從試過牛奶泡麪後,每次吃泡麪必放奶粉or牛奶,最近又嘗試了放椰漿,又打開了新世界。感覺以後還可能放一些奇奇怪怪的東西,那乾脆把單一菜譜改成合集吧~★用料方便麪一塊調料包全部泡麪實驗室的做法鍋裏燒水→碗裏放調料配...
🍎實驗室·海底撈酸菜魚海鮮鍋
01-21
學姐安利的,真的蠻好吃,記錄下做法。用料海底撈酸菜魚調料包1包巴沙魚1條料酒10g蝦仁若干目魚花若干金針菇若干海鮮菇若干西蘭花1小朵🍎實驗室·海底撈酸菜魚海鮮鍋的做法就是這個神奇的調料包解凍巴沙魚、目魚花、蝦仁...
「生酮實驗室」之美麗的意外——椰漿山核桃甜醬
07-24
本不想上載這個菜譜但是做出來,太好吃了,甚至我喜歡它多於我相同的鹹版山核桃醬,對椰子的香味真是沒有抵抗力甜味的版本,一樣用了沒有負擔的羅漢果糖怎麼吃?莫生酮麪包或者像我一樣,沾生菜或者黃瓜吃在你繁忙的時候來一勺真...
葡萄牙巨蛋甜麪包,麪粉實驗室下
12-31
用料60克牛奶30克冰水2顆蛋(冷藏)(麪粑和刷上色用)1顆蛋黃3/4茶匙乾酵母粉45克糖240克高筋麪粉1/2茶匙鹽1/2顆樟檬,只取皮屑40克奶油(冷藏),切塊,需多備一些抹油用葡萄牙巨蛋甜麪包,麪粉實驗室下的做法1將牛奶、冰水、1顆...
北鼎養生壺實驗室
07-06
用料北鼎養生壺湯料北鼎養生壺實驗室的做法先上壺的圖片...
蛋糕實驗室
09-01
各種蛋糕用料蛋糕蛋糕實驗室的做法蛋糕...
Avaの烘焙實驗室
07-18
記錄我得烘焙歷程。用料各種材料各種模具Avaの烘焙實驗室的做法記錄用...
薰衣草蜂蜜麪包,麪粉實驗室下
12-31
用料2茶匙薰衣草255克熱水(含和烘烤用)75克高筋麪粉,多備一些撒粉用175克法國麪包粉15克蜂蜜1茶匙鹽1茶匙乾酵母粉15克奶油,切塊,置於室温軟化薰衣草蜂蜜麪包,麪粉實驗室下的做法1將薰衣草和175克熱水放入杯中,浸泡30分鐘...
麪糰實驗室
05-27
最近對一切面食都很感興趣🍞🍞不管是不是一時興起,先開個譜子記錄一下每個嘗試用料面適量麪糰實驗室的做法浸泡摺疊法:將配方中的水和麪粉先行混合,靜止20至60分鐘,讓麪粉充分吸水,搭建麪筋。靜止結束後再加入其他材料。浸...
奶黃餡實驗室(一)
11-14
沒想到第一個菜譜是為奶黃餡而建,看來我是真愛奶黃啊。這個方子添加了吉士粉。顏色亮黃,口感軟滑。參考快樂生活一點通。用料麪粉16克吉士粉16克雞蛋1個牛奶167克糖50克色拉油16克奶黃餡實驗室(一)的做法麪粉、吉士粉、雞...
『小政暗黑實驗室』蓮藕玉米小米糊
01-29
專試沒人試過的搭配~常聞“蓮藕玉米湯”,未見“蓮藕玉米糊”。那就我來!用料藕1/3節甜玉米半根小米一小把『小政暗黑實驗室』蓮藕玉米小米糊的做法玉米剝皮、切掉根部、洗掉鬚子。暗黑剝玉米粒方法:先切掉一排玉米粒。切...
意大利環形硬麪包,麪粉實驗室下
12-31
用料250克杜蘭小麥粉145克水3/4茶匙乾酵母粉1/2茶匙鹽1/2茶匙糖2茶匙橄欖油意大利環形硬麪包,麪粉實驗室下的做法1將杜蘭小麥粉、水、乾酵母粉、鹽和糖放入主鍋,以20秒/速度3混合。2加入橄欖油,以麪糰/3分揉麪團,取出麪糰...
料理實驗室丨時令蔬果沙拉
09-29
原文地址_biz=MzAwMzA3NzI1OA==&mid=213134141&idx=1&sn=320969930eda6c5877b55e72333a200f#rd沙拉類似我們中國的涼菜,最好吃的季節是夏天,新鮮的時令蔬果在一起舞蹈不是很性感?當你告訴別人你有最好的沙拉...
林姑娘的實驗室
02-05
升級廚娘的小日常用料各種食材林姑娘的實驗室的做法牛油果奶昔酸奶蛋白土司土司披薩...
實驗室 | 月餅中的轉化糖漿到底有沒有替代品?
07-31
在廣式月餅製作中,提問率最高的是糖漿的使用。轉化糖是什麼糖?轉化糖有什麼作用?轉化糖有替代品嗎?為了解答大家的疑問,我們再一次走進了實驗室。本次實驗,我們將會用4種不同的糖漿、同樣的配方和儘量接近的手法來製作廣式...
🍎實驗室·減脂代餐果蔬汁記錄貼
02-15
三月不減肥,_____________。大家都曉得吧?用料西芹紫甘藍胡蘿蔔雪梨蘋果🍎實驗室·減脂代餐果蔬汁記錄貼的做法1⃣️來源網絡:紫甘藍3片雪梨1只黑芝麻1把水1小杯這個蠻好喝的沒有很勉強😂注意紫甘藍不要放多,會不甜,喝不下去...
意大利復活節臘腸麪包,麪粉實驗室下
12-31
用料酵種115克牛奶1.5茶匙乾酵母粉75克法國麪包粉185克法國麪包粉,多備一些撒粉用1/22大匙糖1顆蛋1/2茶匙鹽50克奶油,切塊70剋意大利臘腸(任一種類),切丁(約0.5公分)70克帕瑪森乳酪,切丁油,少許(抹油用)意大利復活節臘腸面...
實驗室純手工酸奶
11-27
用料純牛奶2L白砂糖160g派派酸奶3杯温度計1支實驗室純手工酸奶的做法純牛奶倒入一個大容器中,加入白砂糖,小火加熱至70℃如果是在實驗室製作,此時需要用高壓均質機進行均質,重複三次。如果是家庭自制,此步驟可省略均質後,小...
可麗露(無麩質),麪粉實驗室下
12-31
用料250克牛奶25克奶油,多備一些抹油用100克糖35克蓬萊米粉10克玉米粉10克樹薯粉1顆蛋1顆蛋黃1/8根香草豆莢,只取香草籽1大匙蘭姆酒可麗露(無麩質),麪粉實驗室下的做法1將牛奶放入主鍋,以5分30秒/80℃/速度1加熱。2加入奶油...
思慕兮實驗室-smoothie lab🍦🍭🍽
08-31
話説一切源於九月份的一杯liquidnutritionsmoothie。那叫一個好喝啊🍫🍻🍰😭😭😭。然而一杯要十刀啊有木有五十塊一杯。😭😭😭😭喝的時候心在滴血啊...連杯子都不捨得扔。從此發奮要自力更生。💪🏼💪🏼💪🏼自己潛心研...
【瑞喵的獵奇實驗室】香椿抹茶帕瑪森三明治
10-21
很春天的味道哦芝士和香椿也很配~ole的香椿69.8軟妹幣一斤啊……啊……啊抹茶牛奶醬參考用料香椿50g抹茶牛奶醬15g帕瑪森奶酪歐包兩片迷迭香1根【瑞喵的獵奇實驗室】香椿抹茶帕瑪森三明治的做法香椿洗淨焯水切兩片歐...
實驗室如何取蝦線
11-14
用料蝦實驗室如何取蝦線的做法先用剪刀減掉一小節蝦尾(這段裏視頻沒有),然後掀開頭胸甲(就是蝦頭上的那個殼子),把腸子抽出來就好了~小貼士蝦是從池塘撈出來的活蝦。實驗是為了取蝦的腸道,這種方法很容易上手,很容易成功,取出來...
抹茶紅豆乳酪麪包,麪粉實驗室下
12-31
用料紅豆乳酪內館100克奶油乳酪,切塊20克鮮奶油25克冰糖粉70克蜜紅豆(顆粒狀)抹茶麪粉200克高筋粉,多備一些撒粉用60克法國老面1茶匙鹽15克糖1茶匙抹茶粉120克冰水1茶匙奶粉10克鮮奶油3/4茶匙乾酵母粉15克奶油,切塊80克...
🍞實驗室
03-14
探索適合自己口感的麪包~用料俄面300克黑麥40雞蛋一個糖45克鹽4克油20克酵母5克果醬適量麥片適量牛奶+雞蛋170🍞實驗室的做法麪包機快速揉麪10分鐘(不放油)放油再次揉麪十分鐘發酵兩倍大排氣加果醬麪包機二次醒發25分鐘...
【瑞喵的獵奇實驗室】葛根糰子
10-25
……外食時吃到一種特別好吃的圓子,琢磨了好久總算琢磨出原料用料青菜200g椒鹽意式綜合幹香草葛根糰子皮澄粉100g紅薯澱粉50g麪粉50g葛根糰子餡肥豬肉100g葱幾根姜幾片豬油5g鹽10g葛根300g生粉【瑞喵的獵奇實驗室】葛...
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