寶寶輔食-這兩大營養素不能缺，影響智力發育、耽誤骨骼生長，看了這道輔食你就知道如何補了

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

用料  

寶寶輔食-這兩大營養素不能缺，影響智力發育、耽誤骨骼生長，看了這道輔食你就知道如何補了的做法  

1. 準備食材：雞蛋1個、豆腐40克、豬肉60克、小白菜10克、胡蘿蔔10克、玉米澱粉6克、生活選集亞麻籽油5ml。
   
   這個比例的糊糊做好後，正好可以蒸出一個保鮮盒的量，切出來10塊兒左右。

2. 將小白菜焯開水，撈出放涼後切碎。

3. 把豬肉切塊兒，用薑片加温水浸泡，去一下腥味。

4. 把肉塊兒放入攪拌機紅色的絞肉杯或者破壁機中，把它攪拌成細膩的肉泥。

5. 豆腐這裏一定要用開水焯一下喲，我跟小思同學都不太喜歡豆腐的豆腥味，但是燒一鍋開水，用水焯一下，豆腐中的豆腥味就沒有了，一點都不會影響做好的豆腐小方的味道呢。
   
   PS：豆腐中含有的是植物雌激素，人體是無法吸收的，所以並不會造成性早熟，也並沒有過了週歲才能給寶寶添加豆腐這種説法。在寶寶添加輔食8個月後，就可以少量嘗試一下，判斷寶寶對豆腐是否過敏，不過敏的話就可以正常添加起來。

6. 把豆腐撈出，用擀麪杖碾碎。

7. 將胡蘿蔔切得碎碎的。

8. 把豬肉、胡蘿蔔和小白菜放入豆腐泥中，加入1小勺亞麻籽油，攪拌均勻。攪拌的時候，肉餡什麼的，不容易打散混合均勻，寶媽們可以用個擀麪杖，來碾壓攪拌，會方便很多。

9. 再打入1個雞蛋。

10. 繼續用擀麪杖攪勻直至上勁，混合均勻。
    
    PS：一週歲以內的寶寶無需外任何調味品，一週歲以上的寶寶如果對口味不太挑剔，能夠接受食物本身的味道也無需加額外調味。大寶寶們如果需要調味，可以在這一步少加點鹽來調味。

11. 看！攪拌好之後是這樣比較粘稠的狀態。

12. 在模具底部刷一層亞麻籽油防粘，然後把肉泥倒進來。

13. 直接放入蒸鍋，蒸20-25分鐘至熟透，關火後別急着開蓋，再燜一小會兒。然後冷卻後再脱模、切塊兒就可以啦。
    
    小方蒸好之後，中間會鼓起來，這個是很正常的哈。如果寶媽不喜歡有水蒸氣進入，也可以在蒸完之後，把輔食盒裏面的水給倒出來，我覺得不用蓋保鮮膜呀什麼的，對成品的影響也不大。

小貼士

1.  姐妹在做小方的時候，每一個步驟都不要偷懶喲，像蔬菜、胡蘿蔔什麼的都要切得碎碎的，特別是胡蘿蔔做好之後，它對成品的口感影響還挺大的呢。吃的時候，整個小方是軟嫩的，偶爾吃到裏面的胡蘿蔔，有一種比較Q的感覺，如果塊兒太大口感就不對了。

2. 雖然小方里的食材比較全面，但是仍然缺少主食，建議搭配主食一起吃，比如加進麪條中，疙瘩湯裏，拌飯等等。