補腦益智、提高免疫能力的寶寶輔食

雞蛋內含有優質蛋白、核黃素，還有鈣、磷、鐵等微量元素；雞蛋的蛋白質屬於乳清蛋白，它是人體吸收率比較高的蛋白，雞蛋中的鈣是碳酸鈣，這類物質曾經有一段時間是鈣片的主要成分；雞蛋裏的成分還有卵磷脂，而卵磷脂是人體大腦的必需營養成分，經常食用雞蛋能補充大腦、補腦益智。南瓜其營養非常豐富，嫩瓜富含維生素c，老熟瓜含豐富的胡蘿蔔素、糖分及澱粉，近代營養學和醫學研究表明，多食南瓜能提高免疫力。所以雞蛋和南瓜一起做來吃，具有補腦益智、提高免疫力的功效哈！（適應於1至2歲寶寶輔食）

用料  

補腦益智、提高免疫能力的寶寶輔食的做法  

1. 食材集體照。南瓜洗乾淨去皮先蒸熟搗成泥。

2. 雞蛋打進容器內，加入白糖，攪拌至白糖溶化。

3. 將南瓜倒入（其中的南瓜湯也一起倒入）攪拌了的雞蛋白糖裏，攪拌均勻。

4. 篩入麪粉，攪拌均勻。

5. 平底不粘鍋小火燒熱，用較大勺子（每一次量要儘量差不多，等一下卷的時候才比較均勻，不然有大有小，不大好看）裝麪糊倒入鍋，使其麪糊均勻地鋪滿整個鍋底。

6. 小火，小火，小火（重要的事情説三遍）煎至表面變幹不粘手，再從一邊慢慢捲起來，切小段。

7. 切好擺盤，小寶寶已迫不及待，看到時高興極了！

小貼士

麪糊倒入鍋時儘量使其均勻、厚薄一致（可搖晃不粘鍋使其平薄）小火慢慢煎，新手也能成功！