健脾利濕、健腦益智、益氣強身的寶寶食譜

雞蛋是一種營養非常豐富，價值相對低廉的常用食品。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。土豆含有豐富的維生素及植物纖維，能和胃調中、健脾利濕、寬腸通便、益氣強身。紅蘿蔔有很強的抗氧化作用，還能清肝明目。沙拉醬有養肝護肝、補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、提高代謝等作用。雞蛋、土豆、紅蘿蔔、沙拉醬一起做給寶寶吃，有健脾利濕、健腦益智、益氣強身的功效哈！(對不喜歡直接吃雞蛋的寶寶是一個較好的選擇)

用料  

健脾利濕、健腦益智、益氣強身的寶寶食譜的做法  

1. 雞蛋洗乾淨煮熟，撈出待涼，剝去殼。

2. 熟雞蛋對半切開（也可以用乾淨的細線將蛋劃開），挖出蛋黃，放入碗中壓成泥狀，蛋白留用。

3. 土豆和紅蘿蔔分別去皮，切丁。

4. 將切好的土豆丁、紅蘿蔔丁放入鍋中，加水煮熟，撈出放入碗中，壓成泥狀。

5. 加鹽、沙拉醬和蛋黃泥拌勻。

6. 將制好的蛋黃、土豆、紅蘿蔔、沙拉填入蛋白的空心處，剩餘的放入小碗中，用點海苔裝飾成近似貓面狀（年輕美貌的媽媽們要裝飾成別的形狀也可以），再放上一小朵薄荷葉。有點趣味，營養豐富，口感確實很棒！看看，寶寶是不是看了很想吃？

小貼士

1、這菜譜適合3至6歲寶寶餐。
2雞蛋煮熟後，放入涼水中浸泡，很容易就可以把殼剝乾淨。
3、切雞蛋時容易粘刀，可以用乾淨的線劃開。