當歸紅棗煲雞蛋

當歸紅棗煲雞蛋是以當歸、紅棗、雞蛋、紅糖作為主要食材製作而成的，富含維生素B12，維生素C，有治療脾胃虛弱，氣血兩虧，貧血萎黃等的功效。

用料  

當歸紅棗煲雞蛋的做法  

1. 備好所需食材，

2. 當歸洗淨後，用水泡半小時。

3. 雞蛋煮熟。

4. 雞蛋去殼，用牙籤在雞蛋上扎些小洞，便於和當歸一起煮時入味。

5. 將當歸、紅棗入鍋，加3碗水，大火煮沸，放入雞蛋，中小火煮20-30分鐘，鍋內煲至1碗量，當歸夾出不要，加入適量的紅糖即可。

6. 吃蛋飲湯。

小貼士

1、當歸的藥效經過煲制後已融入至湯內，因而不必再吃藥渣。
2、每月那幾天不要食用，否則量會很多的哦。
3、紅糖可根據個人口味進行添加。