不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯

之前上大學的時候在必勝客打過工，最愛的就是這款湯啦，細膩濃密，滿嘴留香，而且很簡單。做出來的還原度個人覺得有90%以上啦，喜歡的你也可以試試哦。

因為澳洲的豬肉是不放血，所以有股豬騷味，所以我平時吃豬肉比較少。但是這款湯是完全嘗不到豬騷味的，跟我一樣害怕的小夥伴可以放心操作哦。

用料  

不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯的做法  

1. 4-6個土豆切小塊去皮上蒸鍋蒸軟蒸熟，小點的土豆就要6個跟拳頭那麼大小的話就要4個，不用太糾結。

2. 2個棕洋葱切丁。

3. 培根一定要選擇rindless的，不要選擇streaky的，就是那種薄薄一片的，因為在炒至過程中會捲翹變硬影響口感。

4. 我對培根沒有太大感覺，喜歡的話可以多放，我切了4片。也不要太多不然會太膩。

5. 把培根切小丁。

6. 我是用20cm的不粘湯鍋直接操作的，因為這塊湯容易粘鍋，所以選擇不粘鍋比較方便後期清洗。我始終堅持能用越少的工具越好的原則，所以從炒到煮我都是在這口湯鍋中操作的。最後也就洗一個鍋就可以啦。

7. 黃油入鍋軟換到一半的時候就放入洋葱碎，不要等黃油全部化掉再放，不然容易糊掉顏色不好看。

8. 洋葱炒出香味即可，然後放入培根碎。炒出香味就可以啦。

9. 牛奶我沒有看多少量，就是倒入這個20cm湯鍋的1/2-2/3就可以了。喜歡綿密的濃湯就放1/2，喜歡稀一點的就多放一些牛奶。

10. 料理杯放入一點牛奶就可以了，不用太多， 過杯底一點後可以了。

11. 用料理棒的這個頭。

12. 把蒸好的土豆倒入剛才有牛奶的料理杯中準備攪拌成薯泥。

13. 開快速檔位，攪拌至細膩順滑即可。我的料理棒是博朗的兩個檔位，一個快一個慢，用快的那個。

14. 把攪拌好的薯泥放入剛才一直在熬的牛奶湯中。要拿木勺持續攪拌，防止糊鍋底。

15. 倒入一瓶奶油300ml，全部倒入，這個鮮奶油我在aldi買的。其他品牌也可以。

16. 開始調味，倒入黑胡椒跟數量鹽。攪拌均勻就可以關火啦。

17. 出鍋開喝～～～