【加強版】必勝客早餐

老婆吃過必勝客早餐後大呼實在太難吃，正好裏面東西我都在下廚房學做過其實非常非常簡單。所以人生第一個菜譜就來啦。除了西多士可能多了些其他用料均為一人份。

用料  

【加強版】必勝客早餐的做法  

1. 生菜和聖女果用鹽水泡十分鐘後洗淨晾乾（早上時間短就用廚房用紙擦乾），生菜撕碎、聖女果切半放入沙拉碗淋上油醋汁。

2. 雞蛋打散，加入少量牛奶或水，繼續充分攪打均勻，打入空氣直到起泡。另取一個盤子倒入一點打好的雞蛋備用（用來做西多士，一點就好不需要很多）。

3. 白土司切掉邊緣，花生醬加入一點牛奶化開抹在白土司上，另一片白土司蓋上後，放到備用的蛋液中兩面和四邊都沾一下，注意不要浸在蛋液中。

4. 平底鍋熱鍋，加入黃油融化（不加可以），沾好蛋液的白土司放入鍋中小火煎到兩面金黃，取出稍涼之後切半。

5. 平底鍋洗淨抹乾，稍稍熱鍋轉後小火，倒入第2步的大份蛋液，蛋液底部稍稍凝固之後把周邊的蛋液往鍋中間撥，一直重複直到蛋液保持濕濕嫩嫩的但又沒有明顯的液體。這個時候就可以出鍋了撒上黑胡椒也可以加點海鹽。喜歡幹一點的可以繼續煎一小會，但雞蛋絕對不能變色那樣就不嫩了。

6. 培根用平底鍋煎到兩面焦黃，嫌油多可以用廚房用紙吸油。

7. 最後擺盤，西多士淋上楓糖漿或者巧克力醬都可以。

小貼士

1.步奏隨意，可以煎培根的時候弄沙拉之類的節省時間，但建議培根和美式炒蛋最後來做，這兩樣涼了就不好吃了。

2.必勝客原版就是烤土司片，這個菜譜是西多士所以叫加強版。如果嫌麻煩就用土司機或者平底鍋烤兩片面包，也是很好吃的~~~~

3.西多士用的花生醬是淘寶【晚桔】家的手工花生醬，非常濃所以要加牛奶化開不然抹不上去，超市賣的那種花生醬我沒試過。當然火腿片芝士的西多士也是很好吃的只不過這次家裏沒有火腿片~~

4.美式炒蛋可以加牛奶也可以加水，都能達到水嫩的效果，一般一個蛋一小勺牛奶的比例，喜歡奶味的多放點，喜歡蛋味的少放點。我一般不加黃油，感覺黃油味蓋過了蛋味，加黃油的話要注意融化就要放蛋液千萬不能等油熱 ，否則雞蛋很容易會煎老。

5.當然沙拉配料和醬汁隨意。。。