改良版羅宋湯，營養⬆️——不加一滴水的牛肉蔬菜濃湯

小時候對門住的爺爺年輕的時候在蘇聯留過學，所以對門奶奶經常會做羅宋湯和土豆沙拉，每次也都會端一盆送給我家。我媽每次包了包子餃子的也會端一盤送過去。幾十年過去了，我們長大了，很多東西也都只留在了記憶中……

我兒子小時候吃菜不吃肉，這長大了倒好，頓頓專揀肉挑，菜不咋動了🤷‍♀️前一段我實在看不下去了，突然想起了羅宋湯🤓送給不愛吃菜的小孩，哈哈😏

經過改良，得到全家大人孩子的一致好評🤗特此記錄下來：
送給不愛吃菜的小孩兒🤫
送給不愛吃肉的小孩兒🤫
送給不愛喝奶的小孩兒🤫

所有材料除了肉、菜、奶就剩番茄醬、黑胡椒和鹽了，超級簡單易上手，真的是有腳就能做🤪🤪🤪

這雖説是湯，但是用料超級實在，真的巨當飽😂我反正每次吃這個只喝湯就撐的不行了😅但是我兒子會配米飯或者麪包🤣

用料  

改良版羅宋湯，營養⬆️——不加一滴水的牛肉蔬菜濃湯的做法  

1. 所需食材大合影🎉

2. 牛肉切塊兒，冷水入鍋焯水，水開後等一會兒撇去浮沫後撈出備用

3. 所有菜都切塊兒備用，咔咔咔🔪

4. 鍋中加食用油，先倒入洋葱炒出香味

5. 然後依次加入胡蘿蔔、土豆、牛肉、西紅柿、圓白菜和芹菜翻炒。
   我喜歡每放一樣就翻翻，覺得會炒香，哈哈，可能只是心理作用😜

6. 這一步很關鍵，鍋中加番茄醬，多加多擠，炒香，顏色漂亮就靠它了，要捨得加哈😛大概炒到圖中這種程度即可

7. 把炒完的菜和肉倒入燉鍋
   ➕兩大碗牛奶（基本就是沒過菜的量）
   ➕黑胡椒碎➕鹽（黑胡椒和鹽按個人口味適量添加）
   
   然後開燉，開鍋後轉小火燉到肉軟爛為止，大約1個來小時即可。
   
   
   此步驟我有時候圖省事會直接都倒入電高壓鍋，選煮湯鍵大概半小時就非常軟爛了，味道沒區別，就是高壓鍋燉好後開鍋急的話湯裏有牛奶沫子，味道一點沒影響😀

8. 關火撒黑胡椒碎🎉🎉🎉

小貼士

這個量大概夠5人份，可視情況減少菜量。喜歡稀點的可以稍微多加點牛奶，不喜歡太軟爛的可以少燉一會兒，做菜這件事就是看各人喜好隨性就好～

建議燉的時候用電高壓鍋，省時省心，扔進去就不用管了。用普通鍋的時候中間別忘了翻兩次，不然土豆可能會粘鍋底😓