小清新~法式檸檬塔，雛菊塔，水果塔

今日早餐：小清新雛菊檸檬塔➕熱牛奶🥛，新年送你家人一朵小花花吧！祝大家新年快樂🎆

此食譜由愛樂薇與美食達人“妞妞”共同推出。

用料  

小清新~法式檸檬塔，雛菊塔，水果塔的做法  

1. 準備食材
   配方可做6個塔殼

2. 1️⃣黃油室温軟化，塔底部分所有食材一起混合成麪糰包好保鮮膜冰箱冷藏一小時左右，
   2️⃣冷藏好的麪糰擀薄約3cm厚度，放入模具壓出圓形，邊邊儘量貼合模具，入烤箱180度20分鐘，烤完脱模晾涼，
   3️⃣冷藏麪糰的時候做檸檬餡：擦一個檸檬皮屑，檸檬果肉擠出檸檬汁，在檸檬汁和檸檬皮屑中加入零卡糖和兩顆雞蛋，打勻，放入鍋中小火加熱，煮開後即離火，趁熱加入黃油，攪拌均勻後過篩，檸檬塔餡就做好了

3. 4️⃣做好的塔餡擠入塔殼中，放入冰箱冷藏，
   5️⃣淡奶油加入烘焙糖粉，打發奶油八分的樣子，取部分奶油，加入黃色色素拌勻得到黃色奶油，擠入模具，表面刮平入冰箱冷凍

4. 6️⃣取出檸檬塔，均勻擠上白色奶油球，上面壓一塊慕斯圍邊，壓出花型，放冰箱冷凍定型後輕輕撕掉圍邊，取出黃色奶油球放中間，可可愛愛的小雛菊檸檬塔就完成啦！

5. 7️⃣其他兩款的檸檬塔就更簡單啦，擠上奶油球放上你喜歡的水果就可以！

6. 高顏值，超美味！

小貼士

達人説：“每次做甜品，需要用到黃油奶油的時候，愛樂薇就是我的不二選擇！是我一直復購且信賴的品牌，它家的奶油我想烘焙圈沒有不知道的吧，俗稱“鐵塔奶油”，打發性率高，穩定性又好~意外發現它家黃油也很nice，天然健康的動物黃油，奶香濃郁，口味超純正~作為一個烘焙愛好者，選擇@愛樂薇 家的烘焙原料，真的入股不虧啦！再搭配愛樂甜烘焙糖粉，做成的這款小清新檸檬塔，口感酸酸甜甜，清新不膩，低糖健康無負擔，簡直是神仙一樣的小甜品了！這麼高顏值還簡單易上手的三款檸檬塔，還不快快學起來~春節宅在家，給你的家人露一手吧！”