清新檸檬塔

用料  

清新檸檬塔的做法  

1. A料:黃油軟化加糖先用打蛋器打發，加入雞蛋和鹽(攪拌)  繼續加入低筋麪粉和吉士粉用壓入法攪拌均勻，搓成圓柱體放冰箱冷凍10/15min

2. B料:牛奶加糖(隔水加熱)，加入雞蛋快速攪打(雞蛋會凝固，所以快速攪拌)，加入吉士粉與玉米澱粉(用5g水提前化開)，加入黃油，移開鍋子邊上攪拌均勻就可以了，然後等稍微涼點了，加擠好的檸檬汁，攪拌均勻，加入到裱花袋備用。

3. 從冰箱取出A料，然後用蛋撻模具均勻的摁出邊框，全部完成後，放入烤箱中下火180°烤15分鐘(每個烤箱温度不一樣請自行調節)
   烤好的A料等到冷卻後用裱花袋擠入B料，最後用檸檬稍做裝飾即可，加薄荷葉更加美觀