蜜桃檸檬塔

用料  

蜜桃檸檬塔的做法  

1. 先把需要的材料和工具準備起來

2. 把軟化好的黃油用手動打蛋器攪拌開來，接着把糖粉加進去攪拌均勻

3. 拌好的黃油加進雞蛋在攪拌均勻，接着加入麪粉攪拌成團

4. 拌好的麪糰用保鮮膜包起放進冰箱冷藏1小時以上

5. 接着開始製作檸檬糊。把糖粉加進奶油裏攪拌均勻。

6. 接着把雞蛋打進去攪拌均勻，

7. 最後加入檸檬汁拌勻（加檸檬汁麪糊會變濃稠）

8. 冷藏好的麪糰冰箱取出回温，接着用擀麪杖擀開厚度約3mm

9. 把擀好的麪皮直接放進模具裏，用手輕輕的往內壓緊。

10. 用叉子在麪皮底部叉點洞洞。

11. 最後把檸檬糊倒進去，倒7分滿就可以了，倒好後送進烤箱烘烤。

12. 烘烤温度：170度，烘烤時間：30-35分鐘。在烘烤的時間裏我們就可以來切蜜桃了，蜜桃可以選擇稍微硬一點的，硬的蜜桃比較好切形狀

13. 等檸檬塔烤好後稍微放涼就可以把蜜桃放上去做裝飾了

小貼士

1.做好的麪皮最後放冰箱冷藏1小時以上。
2.麪皮壓在模具裏底部最好要壓平，還有記得叉洞洞，叉洞洞是為了防止底部有空氣避免在烘烤的過程裏會鼓起。
3.檸檬糊記住不要到太滿，因為烘烤的時候回膨脹的。