披薩現在是家喻户曉一種美食,其實它的製作非常簡單,比起我們的中式麪點還是容易操作的,比起外面味道也不錯,快來一起製作,吃披薩吧!
用料
酵母 | 4克 |
高筋麪粉 | 245克 |
鹽 | 2克 |
牛奶 | 120克 |
室温水 | 15克 |
糖 | 5克 |
披薩醬(番茄醬) | 若干勺 |
蔬菜等 | 若干 |
馬蘇裏拉奶酪 | 適量 |
黃油 | 15克 |
披薩家庭版,堪比披薩店口味的做法
揉麪的過程就省略了,這是做出來披薩餅!中筋高筋麪粉都可245克+2克鹽攪拌(兩個9寸左右的量),牛奶室温120克,酵母4克+糖5克+温水15克先化開起泡,和麪,差不多了加入黃油15克揉光滑,麪包機選披薩麪糰,揉好後讓面發起兩倍,再揉出裏面的氣分成兩份,幹成餅用叉子插出孔(叉子插孔避免烤制起泡),烤制預熱210度,5-7分鐘,餅身略發黃即可
然後可以摸番茄醬或者專賣的披薩醬+芝士碎+葷菜+素材+加着熟食+多撒芝士碎這樣可以拉絲了
預熱的200度,烤8-12分鐘,看餅色即可出爐!好了,是不是很簡單,開始美餐吧!