家庭自制披薩兩種口味

需要烤箱

用料  

家庭自制披薩兩種口味的做法  

1. 1.250g高筋麪粉，3g酵母粉，2g鹽，攪拌均勻，加入130g温牛奶，邊加邊攪拌至無干粉狀態，再加入30g融化的黃油（也可用玉米油代替），揉成團後，再像搓衣服一樣揉五分鐘，至表面光滑，蓋上蓋子，温暖處發酵40分鐘。

2. 2.做披薩醬：兩個番茄切成小塊，洋葱半個切成丁，大蒜3瓣切成末，鍋燒熱，加油燒至5成熱，下蒜末炒香，再加入洋葱炒軟，倒入番茄，加一勺糖，大火炒出湯汁，加一小勺鹽，一大勺番茄醬，炒至軟爛，挑出番茄皮，撒入黑胡椒粉，至粘稠狀態關火，量涼。

3. 3.準備材料：香腸切片，培根切段，把玉米粒，青豆，胡蘿蔔塊煮熟晾涼

4. 4.麪糰分成兩份，擀成餅皮，烤盤抹油或鋪油紙，放入餅皮，整成邊緣厚中間薄，用叉子扎出密集小孔，儘量扎穿，更容易熟透些，蓋保鮮膜發酵10分鐘

5. 5.刷醬：餅皮上刷自制的披薩醬，撒芝士，再放上培根，香腸，撒芝士，再放熟玉米粒，胡蘿蔔塊，青豆，再撒上厚厚的一層芝士

6. 5.入烤箱，中層，上下火，180度，20分鐘

7. 7.芒果口味：餅皮上刷沙拉醬，撒芝士，放上胡蘿蔔，青豆，芒果，再撒上厚厚的芝士

8. 8.要想更拉絲，可以烤好後再撒芝士，繼續再烤兩分鐘