既快手又味道正的家庭版披薩！（石板烤披薩更加分！）

每週做一次的披薩。受到老中青三代人的喜愛。
一個大概9寸左右，如果用麪包機揉麪加發酵，五十分鐘餅底就做好了，發酵的時候準備食材，麪糰發酵好後擀成圓形刷醬撒芝士碎鋪食材大概10分鐘吧。速度快也就1小時1刻鐘就準備好了！所以真的是既快手又味道正的家庭版披薩啦！
晚上做好放冰箱冷藏，早上拿出來現烤現吃做早餐。
家裏有塊從淘寶買的石板，每次烤披薩都用它，烤出來的餅底比烤盤烤的更加香更加脆，好吃！！

用料  

既快手又味道正的家庭版披薩！（石板烤披薩更加分！）的做法  

1. 麪糰材料：麪粉、橄欖油、酵母、糖、鹽、水備好。

2. 全部材料放在一起揉成一個麪糰，可以手揉，大概10分鐘吧，我是用麪包機揉的。

3. 麪糰揉好後放温暖處發酵30-30分鐘。麪糰發酵的時候準備披薩上用的食材。
   有啥放啥，培根、小番茄、蘑菇、蝦仁、玉米粒等等。

4. 麪糰發酵30-40分鐘至1.5倍左右大。
   如果有面包機，最推薦麪包機揉，因為揉好後直接就進入了發酵過程，最後拿出來就是發酵好的麪糰。
   手揉的話，放到温暖處發酵至1.5倍大即可。

5. 發酵好的麪糰墊在一張油紙或油布上，按壓排氣後擀成一個大圓形。用叉子戳一些小洞。

6. 披薩醬拿出來。

7. 麪糰上刷一層披薩醬，撒一層馬蘇裏拉芝士碎，鋪上準備好的食材，再撒一層馬蘇裏拉芝士碎。
   這一次的披薩醬不夠了，刷得有點少。

8. 這是另一次做的披薩，披薩醬刷得比較足。上面鋪的小番茄、意大利香腸、玉米青豆。

9. 烤箱預熱好，烤盤放進烤箱190度上下火，烤20-25分鐘，觀察一下，芝士化開邊緣微微焦黃即可。

10. 用石板烤更加分！！石板需要提前放入烤箱用最高温度預熱30分鐘。
    看着斑駁滄桑的石板，它不是髒哦！因為石板不能隨便清洗，所以這都是歲月留下的痕跡，是久經美食考驗留下的印記！

11. 石板預熱好以後，用轉移板將墊着油布或油紙的披薩麪糰送到石板上，開始烤吧！

12. 出爐了，這拉絲感，棒棒！

小貼士

1.石板在淘寶大概六七十塊錢一塊，既可以烤披薩，又可以烤法棍等硬歐包。入了還是使用率挺高的！
2.晚上做的話，建議做好後放入冰箱冷藏，早上拿出來現烤，早餐吃現烤的披薩簡直棒呆！