薩拉米腸脆底披薩（含披薩醬，披薩餅）

簡單易學

用料  

薩拉米腸脆底披薩（含披薩醬，披薩餅）的做法  

1. 盆中放入麪粉，酵母，鹽，油，外加一點點糖，水，和麪，然後用保鮮膜蓋好，放在温暖的地方，半小時以上

2. 利用麪糰發酵的時間，做披薩醬。將黃油入鍋融化（不粘鍋），放入蒜（末），洋葱翻炒（小丁），一分鐘後放入西紅柿（小丁），繼續撥炒。

3. 兩分鐘後加入番茄醬（使醬汁味道更濃），再放入鹽，黑胡椒，糖，披薩草。然後出鍋（此醬在一週內吃完，夠做多次披薩）

4. 麪餅已發酵至兩倍大，分成一半（另一半保鮮膜包好放冰箱下次使用），然後揉麪，擀麪餅，儘量薄

5. 披薩盤抹少許橄欖油，然後將擀好的麪餅鋪在上面，用披薩到延盤邊切圓，用叉子叉出小孔（可去氣泡），再將麪餅送入烤箱5分鐘（180度，雙管），皮會變金黃。

6. 取出麪餅，鋪上一層披薩醬，均勻撒上奶酪絲，鋪上各種椒絲、橄欖小片，再鋪上一層奶酪絲，最後均勻鋪好薩拉米香腸片

7. 放入烤箱，16分鐘，200度，雙管（出盤後也可以撒些一點點香料點綴）

小貼士

披薩醬已經足夠一週使用，麪餅也另有一隻在冰箱裏。想做薩拉米或培根披薩的親可以按照上面一一進行，建議不要多加其他蔬菜和調料，以免影響出絲和視覺效果。