超簡單披薩餅底+披薩醬

因為孩子喜歡吃披薩，一開始都是在網上買的披薩底，可是後來覺得在網上買的不太好，就自己動手做了，比網上賣的餅底好吃又簡單好做，所以家裏現在經常做披薩。披薩餅底烤的時候就很香，光吃都很好吃哦。

用料  

超簡單披薩餅底+披薩醬的做法  

1. 牛奶稱重，放奶鍋燒温熱關火。麪粉、糖、鹽、酵母稱重（注意糖和酵母不要放在一起），放入温熱的牛奶中，揉至所有材料完全混合，再放入油，揉至麪糰光滑，大約5分鐘。

2. 揉光滑的麪糰發酵1小時。拿出麪糰揉5分鐘，分成小麪糰，用擀麪杖擀薄，再發酵15分鐘。

3. 把擀薄的餅皮放入披薩盤整形，用叉子紮成小孔。烤箱200度預熱烤5分鐘。

4. 披薩醬:西紅柿用開水燙掉皮切丁，洋葱切丁，大蒜瓣切碎。

5. 倒入色拉油燒熱，放入大蒜末、洋葱丁，炒出香味，放入西紅柿丁，翻炒一會，放入白砂糖，等快炒干時，放入番茄醬、牛至葉、羅勒和鹽（注意不能炒糊了），美味的披薩醬就好了。

6. 最後，可以撒任何自己喜歡的材料和奶酪做出美味的披薩嘍😍

小貼士

1.我把麪糰揉光滑，夏天大約發酵30分鐘，直接擀薄整形，用叉子扎孔，再醒五分鐘，直接烤，也很好吃，又節約時間。  2.  餅底一次可以多做些，可以烤5分鐘，冷掉之後放冰箱冷凍，吃的時候提前拿出餅底放至室温，再刷披薩醬撒餡烤。 3.披薩醬大約兩個八寸披薩的量，不夠的可以加量做，吃不完的可以放入乾淨的瓶子，放冰箱放三四天，我喜歡現做醬現吃，吃的新鮮。