超簡單披薩皮➕披薩製作

疫情期間大家都成了大廚，餐廳沒辦法去了，要吃披薩咋辦呢？自己來吧！為了省事，用自發粉

用料  

超簡單披薩皮➕披薩製作的做法  

1. 自發麪粉300克，牛奶150克左右，加熱，温熱就行，鹽，糖混合揉成麪糰，稍微放5分鐘

2. 把揉好的麪糰加入黃油混合揉，揉到黃油全部融入麪糰

3. 揉好的麪糰，醒發，可以放入醒發箱或者帶發酵功能的烤箱，醒發20分鐘，分兩個麪糰

4. 麪糰先鬆弛一下，其實就是放保鮮膜醒一下，5分鐘就夠了，氣温太低可以多幾分鐘，看着蓬鬆了就行

5. 再做一個方形芝士卷邊的

6. 披薩餅底出爐

7. 圓的薄的有點烤焦了，下次可以少幾分鐘，200度，10分鐘足夠，也可以直接生餅➕料直接烤披薩

8. 加料入烤箱，7分鐘出來

9. 方形披薩

10. 切開爆汁拉絲

11. 切開的樣子！吃起來遠超必勝客✌️

小貼士

1⃣️餅：餅擀薄，用手按在烤盤裏，烤盤上要塗點油，用叉子插孔，鬆弛一會，就可以放烤箱，看餅的厚度設置烤箱時間，特別薄的10分鐘就夠了
2⃣️料：蕃茄醬，芝士一定要足，一層番茄醬，第二層芝士，然後就是料，我是把蝦仁，圓葱，火腿粒用番茄醬炒熟，蕃茄醬要放的多才不幹，直接鋪在第二層的芝士上面，再鋪一層培根，最後多撒芝士，烤箱連預熱一起10分鐘