鮮蝦披薩（含披薩餅、披薩醬）

用料  

鮮蝦披薩（含披薩餅、披薩醬）的做法  

1. 麪糰揉勻，揉至8分，能出粗膜。

2. 發酵至2倍大小，取出輕壓排氣。（着急做，圖中發酵效果不是很理想）

3. 排氣後，麪糰分成4份，醒10分鐘

4. 做成披薩餅（用擀麪杖輕擀，過分擀會讓餅口感結實）

5. 做成披薩餅後進行二發，夏天15-20分鐘，冬天30分鐘

6. 二發後放入預熱好的烤盤，烤到定型（不要變色）。定型後再做披薩，可以縮短後期的烤制時間，奶酪拉絲效果更好，麪餅直接做披薩烤的時間長點，奶酪的拉絲和口感會比較遜色。

7. 披薩醬的做法：熱油，倒入洋葱末和蒜末，炒香
   

8. 倒入肉沫，翻炒肉色變白後加入番茄泥，三勺番茄醬，香葉和其他調味料，小火煮到收汁。

9. 玉米粒焯水控幹水分（用炒鍋炒幹水分更好吃），蔬菜類用鍋炒幹水分，蝦加黑胡椒和鹽炒到變色。材料全備好，順序放入：披薩醬，奶酪，蔬菜，奶酪，蝦，奶酪。

10. 烤盤預熱，烤熟

11. 滿滿的料

12. 拉絲

13. 剛拿手機要拍，絲就被拉這麼長了😂