自制蝦仁培根披薩、牛肉（含披薩餅底）

生活是有温度的每一天，生活便是一餐一飯存在的意義。外甥説想吃必勝客披薩，但是疫情期間附近的必勝客餐廳沒有營業。那麼就讓我成為那個營業的必勝客吧🥰

用料  

自制蝦仁培根披薩、牛肉（含披薩餅底）的做法  

1. 將餅底所有材料放進廚師機，用手揉也是可以，攪拌至麪糰表面光滑。發酵一個小時左右成兩倍大，中間戳個洞不會變形即可。揉搓排氣，分成兩份。擀成兩個圓形的餅皮。喜歡餅底厚實口感的擀成八寸，喜歡薄一點的就擀成9寸。放進披薩盤。我沒有披薩盤就拿了家裏的盤子代替。用叉子戳些洞洞。餅底就製作完成了。

2. 如果不需要那麼多餅底，可以烤熟冷卻後放進冰箱冷凍，下次需要再取出來。上下管200度，12分鐘。我這有點兒烤過了，沒有盯着看，光顧着備材料了。微微焦黃即可。

3. 下黃油，洋葱末炒出香味，接着下牛肉末炒至肉末變白。

4. 提前把西紅柿加點兒水用料理機打成汁。加入鍋裏。我用的是我的果汁機。

5. 下番茄醬、蠔油或者黑胡椒醬、白糖、鹽，加足夠的水文火煮十分鐘。最後大火收汁，再加點兒黑胡椒粉。作為披薩的醬料可以稍微鹹一點，這樣披薩的口感更好。

6. 這披薩醬真的太香了，如果有剩餘拌飯或者拌麪也是黯然銷魂飯（面）

7. 這張餅皮邊我還包進了芝士，傳説中的芝心邊。鋪上自制披薩醬，再撒上一層芝士。

8. 再接着擺蘑菇青椒洋葱，再就是各種肉啦！葷菜擺上層。最後撒上滿滿的芝士碎，把食物嚴嚴實實蓋上，要捨得放，芝士就是力量！其實喜歡什麼都可以擺上去。這裏需要注意的是所有的素菜都需要用平底鍋先煎一煎把水分煎出來。我用微波爐，三分鐘搞定。這比較快一點。 蝦仁、牛肉也需要提前拌點兒味道，我伴的是生抽和黑胡椒粉。

9. 烤箱預熱五分鐘，放進去烤。上下管都是200度，因為餅底是生的，所以放在了靠下的位置，烤大約17分鐘。注意盯着看，面上焦黃即可。牛肉儘量切薄點或者煎熟，畢竟不太容易熟。

10. 這是芝心牛肉披薩，但是我沒吃出芝心邊的感覺😂

11. 這款是蝦仁培根披薩，好吃到我忘了我已經我是個想減脂的人，猛吃了兩大塊。吃得剩一半了才想起要拍照。