培根至尊披薩

口感絲毫不輸必勝客的培根至尊披薩。8寸量

用料  

培根至尊披薩的做法  

1. 將麪粉、白砂糖、色拉油、鹽、乾酵母、水混合攪拌，和麪成麪糰或用廚師機攪拌。

2. 將混合好的濕麪糰放入發酵箱發酵一個小時左右至兩倍大小為止。

3. 此時將食材切成塊狀作餡料備用，也可以自己根據喜好準備披薩餅表面的醬料；常用的醬料是用肉末、蒜末、薑末、番茄，一起煮溶後的醬料。這裏為了省事用番茄醬代替。

4. 將發酵好的麪糰擀成麪餅狀，並鋪好在烤盤裏，記得烤盤裏面刷層油，預防粘連。鋪好後放入發酵箱二次發酵二十分鐘。

5. 二次發酵完畢取出，在麪餅上用叉子叉出若干孔洞放氣，並在麪餅上刷層番茄醬，依次隨意的將提前備好的食材放入麪餅上面，最上層灑滿馬蘇裏拉芝士碎。

6. 烤箱200度提前預熱5分鐘後，將準備好的披薩放入烤箱200度烤20-25分鐘，期間觀察麪餅上色和芝士融化後方可取出冷卻食用。

小貼士

食材可以根據自己實際情況添加或更換，如果要餡料味道更加棒，可以自己製作醬料刷在麪餅上替代番茄醬。但儘管如此，也絕對堪比必勝客披薩的口感。