至尊海鮮披薩

兒子特別愛吃披薩，外面的披薩料不足，食材也不那麼放心，所以經常自己動手做披薩。這款至尊海鮮披薩做法簡單，卻美味十足，喜歡披薩的小夥伴一定不要錯過哦！

用料  

至尊海鮮披薩的做法  

1. 披薩餅底材料投入麪包機或廚師機裏，和麪15-30分鐘，沒有面包機廚師機的小夥伴們也可以手揉。

2. 揉到出現大薄膜的程度即可。

3. 在温暖處發酵至原來的兩倍大，大概1-2小時。

4. 發好的麪糰排氣揉圓按扁，擀成圓薄片，邊緣稍厚些，靜置5分鐘。

5. 將餅皮移入披薩盤內，沒有披薩盤就放烤盤裏。

6. 餅皮表面扎些眼防鼓起，蓋上保鮮膜烤箱發酵功能發15分鐘左右，室温的話主要還是看狀態決定時間。

7. 烤箱預熱180度5分鐘，中層烤9分鐘左右即可。

8. 烘烤醒發餅皮期間可以處理餡料：魷魚圈、蝦仁焯水10秒鐘撈出瀝乾水份備用。

9. 各種配菜切小粒或細絲。

10. 烤好的餅皮塗上適量的披薩醬、番茄醬和沙拉醬。

11. 撒上一層馬蘇裏拉芝士碎。

12. 均勻擺上所有的餡料：我放的蔬菜是玉米粒、黃瓜粒、胡蘿蔔粒。

13. 再撒上一層馬蘇裏拉芝士，這層少撒一些以免配菜海鮮都被擋住了。

14. 烤箱預熱上火185度下火155度5分鐘，放入披薩烘烤8-10分鐘至馬蘇裏拉芝士溶化即可，沒有上下火分開設温的可以都選擇180度，8分鐘左右即可。

15. 取出趁熱食用。

16. 取一塊兒，餡料十足。

17. 成品1

18. 成品2

19. 成品3

小貼士

1. 烤箱的温度時間、麪糰的發酵時間大家都要根據自己的實際情況調整，我給大家的只是一個參考哦。 2. 披薩最重要的是餅皮和醬料，這兩種材料製作好了只要選擇自己喜歡的餡料放入就一定好吃的。 3. 大家可以一次做出2-3倍的餅皮，這樣冷凍好吃前取出解凍就省事多了。 4. 披薩要想拉絲更好一點可以提前將餅皮切塊然後再從步驟10開始操作。