我可真是太久沒吃豬肉了，炒一盤清脆韭黃配香味濃厚的豬肉絲，一碗米飯瞬間解決
用料
| 韭黃 | 150克 |
| 豬後腿瘦肉 | 200克 |
| 耗油，生抽，料酒 | 適量 |
| 雞精，鹽 | 適量 |
| 姜蒜，花椒，幹辣椒 | 適量 |
家常米飯殺手 韭黃炒肉絲的做法
豬後腿瘦肉切絲，粗細都不影響，加半勺耗油，澱粉，一勺生抽，少許料酒，胡椒粉抓勻醃製
![家常米飯殺手 韭黃炒肉絲的做法步驟圖 第2張]( "家常米飯殺手 韭黃炒肉絲的做法步驟圖 第2張")
韭黃切段，準備姜蒜，幹辣椒段
![家常米飯殺手 韭黃炒肉絲的做法步驟圖 第3張]( "家常米飯殺手 韭黃炒肉絲的做法步驟圖 第3張")
鍋裏倒入多一點的油，這樣炒出來的肉絲顏色才能鮮亮不幹，油熱放入花椒，倒入姜蒜幹辣椒，放肉絲大火快速攪散，變色以後倒入韭黃翻炒，加入少量鹽，雞精炒至韭黃斷生即可
![家常米飯殺手 韭黃炒肉絲的做法步驟圖 第4張]( "家常米飯殺手 韭黃炒肉絲的做法步驟圖 第4張")
別忘了煮飯😉
![家常米飯殺手 韭黃炒肉絲的做法步驟圖 第5張]( "家常米飯殺手 韭黃炒肉絲的做法步驟圖 第5張")
