米飯殺手之捲心菜肉末炒粉絲

這次做的分量比較多，夠3-4人吃2-3頓，大家可以根據實際需求調整用量，正常一頓飯的量差不多減半。

捲心菜也就是包菜，也可以換成牛心菜，甘藍，都差不多。

非常好吃的下飯菜，可以配饅頭，粥和米飯。

用料  

米飯殺手之捲心菜肉末炒粉絲的做法  

1. 肉末放料酒，生抽，胡椒粉，鹽，糖，兩隻雞蛋和澱粉拌勻，放冰箱冷藏入味。

2. 捲心菜切細絲，油温7成熱下蒜瓣薑片爆香，下捲心菜爆炒。

3. 捲心菜體積縮小約一半時，入泡過水的粉絲加生抽拌炒。

4. 再加肉末繼續翻炒。

5. 過程中加鹽糖調味，捲心菜炒軟，粉絲肉末全部翻炒熟後就完成了。