海陸至尊披薩

心心念念想吃必勝客披薩，疫情期間不能出門，在家用僅剩的食材做了一版，好吃到爆，沒吃過剛出鍋的披薩吧。小白看完都能學會的圖示方法。

用料  

海陸至尊披薩的做法  

1. 把麪餅項都放進盆裏，牛奶一邊到一邊用筷子攪拌，攪拌到成緒狀。再用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒至20分鐘。

2. 醒好的麪糰不停的揉，如果麪糰粘案板可以放點油。

3. 麪糰我揉了20分鐘左右，扯開出厚的筋膜就可以。

4. 然後加入黃油，接着揉，大概又揉了20分鐘。揉出透明的筋膜就可以了。然後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。（我家陽台温度大概28度，放陽台不要直曬，大概1個小時左右就醒發2倍大了）

5. 麪糰醒發時間我們開始做紅醬。

6. 把西紅柿十字劃開，熱水燙到容易把皮揭下來。切碎備用。

7. 洋葱，大蒜切碎備用。

8. 肉糜擺盤備用。

9. 開始炒紅醬，先把西紅柿炒成汁，然後把洋葱，大蒜沫倒入鍋中，攪拌均勻後放入肉糜。待肉糜變色後放入蠔油，黑胡椒，十三香，蘑菇精。炒熟備用。（我這個蠔油是鹹的，所以不用放鹽）

10. 開始備菜，彩椒切絲備用。

11. 口蘑切片（口蘑可以先在微波爐或者烤箱加熱5分鐘，把熱出來的水倒掉）。

12. 香腸切片備用。

13. 蝦仁炒熟備用（我是超市買的鮮大蝦，自己去皮去頭）。

14. 芝士片切絲備用。

15. 此時麪糰發好了，趕成麪餅，邊上要厚，然後把炒好的紅醬，彩椒，口蘑，香腸，蝦仁，芝士依次平鋪在餅上。（做這個步驟時可以預熱烤箱了）

16. 烤盤放中間，上盤180度，下盤200度，18分鐘。（根據各家烤箱尿性定温度哈）

17. 我這個配料夠做2張8寸的披薩。（寫的我都餓了，明天在整一次）。