至尊海陸豪華披薩（隔夜發酵）

用料  

至尊海陸豪華披薩（隔夜發酵）的做法  

1. 提前一天晚上和好麪糰，所有面團材料混合筷子攪拌成絮狀，手揉至光滑，不要在意有沒得膜。我用了一部分鮑勃全麥高筋，增加了麥香味也更健康看起來很鄉村，嘿嘿嘿。
   

2. 第二天麪糰發至兩倍大啦，底部扣起來會呈蜂窩氣孔狀。整形成球狀，採用用手拉伸呈圓餅，或者兩手來回攤，翻轉，利用重力拉扯。（不用擀麪杖是怕破壞氣孔）。放到硅油紙上可以準備二發，這樣麪餅更fluffy.

3. 紅醬製作，半個洋葱大部分切小顆粒，留幾根做披薩表面的toppings，番茄劃十字刀用開水澆淋去皮，切塊。鮮蝦去頭去蝦線過水備用。牛肉用黑胡椒醃製炒熟備用。洋葱下鍋炒至透明，加入番茄翻炒，加水，加羅勒番茄醬，加蝦頭小火熬煮。撈出蝦頭，最後大火收汁（汁可以收幹一點）

4. 披薩表面先刷紅醬，鋪馬蘇裏拉芝士，加青紅椒絲，加牛肉，蟹肉棒撕成條，雞肉腸切片（我是用的自己用羊腸穿的黑椒雞肉腸）。最後放上蝦仁，加上撕成小塊的切達奶酪。期間烤箱預熱兩百度。
   

5. 200度15到18分鐘，具體依據自己烤箱，烤披薩最好守着以免烤糊，畢竟温度高。