簡單的奶油泡芙

簡單好吃的泡芙

用料  

簡單的奶油泡芙的做法  

1. 黃油、水、糖、鹽一起放入鍋裏，開小火，一定小火！融化黃油，微開後加入過篩的麪粉，燙熟麪粉，全程小火不停的攪拌。

2. 雞蛋打散，分次加入晾涼的麪糊中，雞蛋液不一定全用完，邊攪拌邊觀察，麪糊粘稠度像圖中即可。（分次少量加雞蛋液，以免麪糊過稀。）

3. 裝入裱花袋，擠在烤盤中。（擠的花不要有尖尖）

4. 烤箱預熱190度。上下火190度，25分鐘，上色即可。

5. 取出晾涼。方子做了兩盤的量。

6. 空心的哦！

7. 用筷子在底部戳個洞。打發奶油，裝入裱花袋，擠入就可以啦！

8. 兩盤的量，因為每個奶油都擠的滿滿的，😃所以最後奶油不夠了，下回增加奶油的量！

小貼士

中間不要開烤箱，會塌陷的！