簡單快手奶油小泡芙

用料  

簡單快手奶油小泡芙的做法  

1. 黃油

2. 水＋黃油＋糖＋鹽，煮開，黃油化後，轉小火

3. 小火，加入麪粉攪拌，鍋底有結一層膜

4. 涼了，三個雞蛋液，分三次加入，攪拌均勻，倒三角，軟，能垂下來，不滴落，如圖

5. 加入裱花袋

6. 擠在烤盤上，預熱烤箱205度，中層烤15分鐘，180烤15分鐘，上火170，下火140度烤5分鐘（小烤箱温度高，要注意調節烤箱温度。烤箱温度根據自己烤箱調整，一定要烤熟哦，否則出爐後都成餅了。）

7. 烤10分鐘後的狀態，烤泡芙的中途，千萬不要打開烤箱！

8. 出爐啦

9. 空心

10. 不錯👍

11. 味道不錯

12. 擠奶油的工具

13. 泡芙晾涼後才擠入打發好的奶油。奶油打發好，裝裱花袋，從泡芙底部擠入奶油

14. 味道不錯

小貼士

吃不完的空泡芙，冰箱冷凍，想吃的時候，拿出來170重烤3——5分鐘（不需要擠奶油冷藏哈）