巧克力草莓派（電飯鍋版無需烤箱）

用料  

巧克力草莓派（電飯鍋版無需烤箱）的做法  

1. 先製作草莓醬哈   草莓切好撒白糖白糖口味隨便哈  看個人喜歡 （醃半個小時）

2. 然後帶上手套不停的揉搓  成泥狀為止

3. 上鍋小火慢燉半個小時  出鍋....（我這個草莓醬是沒有放檸檬的哈所以保質期也就一週  如果想延長時間可以加一個檸檬進去煮）

4. 大家在做草莓醬的時候可以進行派的胚子製作  雞蛋和蛋清分離

5. 打發蛋白 分三次加入白砂糖（白砂糖還是看個人口味加多少自己定哈）我不太喜歡吃太甜的所以糖放的少）蛋白打至如圖中的樣子哈

6. 蛋黃里加入牛奶食用油（食用油三四滴即可）攪拌均勻

7. 篩入麪粉....

8. 繼續攪拌至無顆粒感....

9. 加入全部蛋白攪拌均勻 （此步蛋糕胚的蓬鬆度沒有要求所以加入全部蛋白攪拌均勻就行啦）

10. 電飯鍋裏刷上一層油然後把麪糊倒進去  開啟蒸飯模式即可

11. 脱模...然後把蛋糕胚橫面切開 然後切成三角形（有點像披薩的樣子）

12. 中間抹上草莓醬...然後裝盤

13. 把巧克力切成碎末撒在派上   然後放進微波爐叮上兩分鐘即可（此步驟是為了融化巧克力所以烤箱也行，但是微波爐省事哈）

14. 最後一步 把堅果切碎撒在巧克力上定型  放進冰箱裏冷藏半個小時即可  大功告成....

小貼士

做這個派 對蛋糕胚蓬鬆度要求不高 所以蛋白打發後可以直接全部倒進去攪拌 所以不用擔心蛋糕胚電飯鍋蒸出來 蓬鬆不蓬鬆哈