奇亞籽全麥減脂麪包

這款麪包無油無蛋，熱量很低，製作方法非常簡單！添加的奇亞籽能調節腸胃、增加飽腹感，使麪包的減脂功效更強！同時，這款麪包的口感非常軟，很有嚼勁，越嚼越香，個人非常喜歡，強烈推薦！
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用料  

奇亞籽全麥減脂麪包的做法  

1. 所有材料倒入麪包機，揉30分鐘（沒有面包機可手揉，出膜即可）。然後發酵1個小時，麪糰變兩倍至2.5倍大即可。

2. 將發酵好的麪糰取出，揉搓排氣，然後蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

3. 再將麪糰揉搓並整成圓形（或其他形狀），放入模具，蓋上保鮮膜，進行二次發酵，約四十分鐘。我用的是六寸圓形蛋糕模，也可以用吐司模或直接放烤盤上。

4. 發酵好的麪糰是這樣的。放入預熱好的烤箱，中下層，180度烤30分鐘（喜歡吃脆皮的可增加5分鐘）。

5. 出爐啦！配上黑咖啡，絕對是減脂神器！
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小貼士

1.每種麪粉的吸水性會不同，大家可以根據麪糰濕度適當增減牛奶或者麪粉的量。
2.發酵的具體時間要根據温度確定，夏天一般一個小時，冬天需要二至三個小時。
3.可以在麪糰第一次發酵完成時加入其他堅果，如核桃碎、瓜子仁、葡萄乾等，烤出來會更香，口感也更豐富。當然，也可以不加奇亞籽，或將奇亞籽換成黑芝麻，都可以。